Modèle vivant uqam dimanche

Samedi 30 septembre – dimanche 1 octobre nous sommes heureux d`annoncer la Conférence inaugurale des intersections de l`alimentation, de la fermentation et du féminisme, qui aura lieu le week-end du 30 septembre au 1er octobre 2017, à l`Institut pour l`égalité des sexes, la sexualité et les études féministes (IGSF) de l`Université McGill. Cet événement bilingue de deux jours réunira des chercheurs et des décideurs dans le but d`intégrer la pensée et la pratique de la fermentation. À ce moment-là, nous invitons des résumés pour des présentations sur papier ainsi que des propositions pour des tables rondes, des ateliers, des galeries et des démonstrations. Vous trouverez plus de détails sur les soumissions ci-dessous. Veuillez adresser toutes les demandes à writemayaAnote [at] gmail [dot] com. — la nourriture est un médium. Comme les exemples conventionnels de médias, la nourriture porte à la fois le contenu et les messages relationnels qui sont produits, distribués et consommés fréquemment et largement. Comme contenu, les aliments sont les véhicules littéraux pour délivrer des messages qui sont ensuite décodés et digéré en unités significatives. Une fois absorbé, la nourriture en tant que contenu peut ensuite être réutilisé et mobilisé par les corps, les nutriments de recirculation si nécessaire.

Les aliments fermentés, en particulier, agissent comme un milieu qui relie les humains, les microbes et les aliments microbiens. En tant que processus transformatif, la fermentation incorpore plusieurs espèces, plusieurs sens et plusieurs échelles. En tant que métaphore, elle fonctionne comme un chiffre productif pour la spéculation et l`expérimentation. Les aliments fermentés portent également un sens et, en tant que tels, jouent dans la politique relationnelle et identitaire du mangeur quotidien. Ici, une lentille féministe fournit une compréhension complexe de la façon dont le matériau et le discursif sont construits dans et à travers les rituels alimentaires, performatifs, et les coutumes. Lorsque les idéologies hétéronormatives dictent et prescrivent, le féminisme et la fermentation sont enracinés dans l`affectif, le sensoriel et le périphérique. Ainsi, la nourriture, la fermentation et le féminisme se comprennent littéralement et métaphoriquement. Nous suivons l`interprétation large de McLuhan d`un médium signifiant «que [qui] façonne et contrôle l`échelle et la forme de l`Association et de l`action humaines» (McLuhan, 1964, p. 2).